Теренкуль и Мордвиновка: долгая дорога к сельскому Храму
30.07.2020
“Деревня дауншифтеров” Павда приютила бывших горожан, дала им новые знания и навыки, большую уверенность в своих силах!
31.07.2020

50 сортов сыра для американского фермера из деревни Мошницы Джея Клоуза – не предел!

Американец Джей Клоуз на ферме в деревне Мошницы Солнечногорского округа производит более 50 сортов сыра. Как шутит сам Джей, чтобы продегустировать все, на ферму надо приезжать в пять утра. Сегодня сыровар представил оригинальную новинку — козий французский сыр с дубовым пеплом. Источник: https://360tv.ru

Джей родился в Нью-Йорке, объездил более тридцати стран, знает пять языков. Перепробовал десятки профессий — был личным поваром группы «Роллинг Стоунз» и даже разводил крокодилов в Новой Гвинее. В России оказался благодаря друзьям, с которыми познакомился во Франции.

Сырных дел мастер: американский фермер из Подмосковья представил новинку | Изображение 2
Источник фото: телеканал «360»

О жизни Джея можно снять полноценный документальный фильм. Вот только сам он вряд ли согласится тратить на это время. Его ферма — это четко отлаженный механизм, здесь одновременно готовится по три-четыре сорта.

Причем Джей все делает сам, не подпускает к сыру никого — кроме покупателей.

Кстати, новый сорт очень необычный — это козий французский сыр с дубовым пеплом. И покупателям он определенно нравится.

«Настоящий французский сыр. Такой мы ели во Франции», — делится одна из покупательниц.

 

Сыровар отметил, что желающих заказать сыр было много и во время пандемии. «В пандемию люди должны кушать», — делится Джей.

В Подмосковье Джею нравится, и еще куда-то переезжать он не намерен. Производство сыра в регионе поддерживают, так что с каждым годом сыроделов становится все больше.

Сырных дел мастер: американский фермер из Подмосковья представил новинку | Изображение 7
Источник фото: телеканал «360»

Скоро в Дмитровском округе появится сырный кластер — там построят пять больших заводов для масштабного производства. И тогда Подмосковье можно будет по праву назвать сырной столицей России.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *