Для приготовления его, осьмушку хмеля (55 г)  варят в 20 бутылках (1 бутылка=600г) воды, затем, процедив хмельный отвар, подслащивают его 3 фунтами (1 фунт=450г) патоки, опять кипятят и дают остыть в деревянном бочонке.

 

 

Когда отвар остынет до температуры парного молока, в него кладут заранее приготовленную опару, после чего, взболтав жидкость, закупоривают  бочонок и ставят сначала на полсуток в теплое место, а потом дня на три в холодное.

Advertisements

 

 

По прошествии 3-4 дней пиво можно разливать по бутылкам.