Растворить тесто из двух стаканов муки с молоком и двумя лотами (25г) дрожжей.

Когда подымется, вбить два яйца, чашку сахару и ложки две масла, прибавить еще муки и размесить тесто, как на пироги.
Сливы посыпать сахаром, поставить в печь, чтобы обсохли и пустили сок.

Когда тесто второй раз подымется, раскатать тонко на листе, загнуть края и уложить пополам разрезанные сливы, с вынутыми косточками, кожицей вниз, посыпать побольше сахаром, а кто любит, то и корицею.

Advertisements

Поставить в горячую печку, минут через 20 будет готово,
Перед тем, как класть на тесто сливы, ножом назначить квадраты, и легко будут ломаться на четырехугольные кусочки.

На 8 персон.