Ингредиенты:
2 луковицы
50 гр. сливочного масла
1 ст. ложка меда (или 2 ч. ложки сахара);
10 зерен черного перца (раздавленных)
1 белый гриб (сушеный), заранее стертый в порошок
Квашеная капуста — 0,5 литровая банка.
Приготовление:
Капусту нарезать как можно мельче (2 раза на доске острым ножом), лук — мелкими кубиками. Овощи хорошо перемешать, обжарить в масле на сковороде при медленном огне. Добавить мед или сахар, все тщательно перетереть ложкой или пестиком, вновь чуть припустить с перцем в течение 15—20 мин на слабом огне, после чего посолить по вкусу.
Подается к разварной и жареной говядине, к гусю.