Капустный взвар (соус) по старинному рецепту
01.08.2020
Попадьин пирог: старинный рецепт
01.08.2020

Клюквенный взвар (соус) – старинный рецепт

Клюква 200г, мёд 50-60г, мука 80г, вода 700г.

Клюкву потолочь и отжать сок, выжимки залить водой, прокипятить. Отвар процедить, добавить сок, мёд, подпаленную (обжаренную на сухой сковородке) муку и варить, пока взвар не загустеет. Подавать к жареному поросёнку, окороку, индейке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *