Клюквенный взвар (соус) – старинный рецепт
01.08.2020
Серёдка: старинное блюдо Русской кухни
01.08.2020

Попадьин пирог: старинный рецепт

Вывесть из пресного теста в черепне (глиняный горшок) глубокий пирог; в оный накласть блинцов (блинчики без опары) слоями и переложить каждый слой сухим, протертым сквозь сито творогом и рублеными, вкрутую сваренными яйцами. Наполнив пирог, положить в него кусок коровьего масла, закрыть концами теста и уложить на сковороду. Сделать на нем украшения из теста, позолотить (смазать) желтком и запечь в печи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *