Приготовление ветчины: старинный рецепт
13.01.2021
Настойка анисовая: старинный рецепт
13.01.2021

Ратафия обычным и скорым образом: старинный рецепт

Ратафия обычная

½ фунта (1 фунт=450 г)  спелой смородины раздавить, налить 20 стаканов водки, прибавив ½ фунта спелой малины, две гвоздики и немного корицы.

Через два месяца слить настойку, положить в нее 2 ½ фунта сахару, и, как сахар разойдется, профильтровать, слить в бутылки и закупорить.

 

 

Ратафия скорая

Полгарнца (1 гарнец=3,3 л)  спирту смешать со штофом (1 штоф=1,3 л) вишневого соку, взболтать хорошенько в бутылке, всыпать 50 гвоздичек, 50 зерен из сухих слив, поставить в теплом месте и через неделю можно употреблять.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *