.
Посолить щуку, порезать на куски, отварить до половины и вынуть из воды. Изрубить две луковицы, поджарить в масле, стереть хрену, поджарить его вместе с луком. Положить ряд хрену и ряд рыбы, и опять ряд хрену и ряд рыбы и так делать дальше. Наконец,  залить смятаной, накрыть крышкой и жарить в печке или на угольях.

Advertisements