Перечислю только то, про что точно знаю, что этим зарабатывают знакомые нам местные жители. Список можно продолжать.
Молоко, сыры, творог, сметана, мясо. Если нет налаженных каналов сбыта, тогда некоторые жители ездят по выходным на рынок в город, везут с собой огромные сумки, наполненные «полторашками» с молоком, масло, сметану.
Безусловно, так подрабатывает только тот, кто держит молочный и мясной скот.
Продажа дикоросов, собранных летом
Зимой распродают ягоды-грибы, собранные за сезон, если не продали осенью. Вчера звонила соседка, спрашивала, не нужна ли кому в городе клюква. Она хранит её на подушке из мха в холодных сенях.
Ещё некоторые деревенские жители отвозят в город и продают на рынке засушенные травы, чагу, сушеные грибы, веники для бани.
Ближе к Новому году начинают продавать ветки хвойных деревьев с прикрученными к ним шишками — для украшений.
Для многих зима – это свободное время для того, чтобы заняться ремеслом. Например, изготовлением корзин или бочек, которые сейчас весьма недешевы.
Ещё вырезанием из дерева всяких безделушек и полезных мелочей для дома: посуды, шкатулок, скалок, деревянных игрушек.
Зима — время изготовить клетки для мелкой живности и ульи для пчёл — их весной можно выгодно продать.
В соседней деревне мужчина освоил гончарное ремесло и ваяет прекрасные горшки и крынки.
Рукоделие
Когда закончены огородные работы, у девушек и женщин появляется много времени для того, чтобы заняться творчеством и рукоделием. Кто-то плетёт кружево, вяжет, вышивает, изготавливает ткани, шьёт салфетки, скатерти и прихватки. Делают украшения из керамики.
Молодое поколение продаёт всю эту красоту через интернет. Старшее — продает в райцентре по выходным на рынке.
Словом, зима для сельчан — время заняться ручным трудом, которые при должном упорстве тоже может приносить копеечку.
https://zen.yandex.ru/media/downshifters/4-sposoba-zarabotka-v-derevne-zimoi-5c0b6df606bd7000abdb6ed6