Археологи обнаружили в районе Саккара под Каиром один из самых древних сыров в мире. Его возраст превышает 3,2 тыс. лет.
По данным египетской газеты «Йоум7», сыр был изготовлен из коровьего, козьего и овечьего молока.
Обнаружили артефакт ученые из итальянского университета Катании и специалисты из Каирского университета во время исследований одной из гробниц.
Анализ твердых остатков сыра, произведенного в 1290–1213 годах до нашей эры, показал, что в сыре содержатся бактерии, которые могли вызвать заболевание, известное в Египте как «средиземноморская лихорадка». Эта болезнь поражала людей и домашний скот.
