Специалисты «Росконтроля» при содействии аккредитованной лаборатории исследовали продукт по более чем 40 параметрам качества и безопасности, оценили концентрацию токсичных элементов, провели скрининг на 149 пестицидов, проконтролировали соответствие состава заявленной маркировке, а также органолептические свойства, в том числе на сорную примесь.
Эксперты отмечают, что в целом горох — продукт полезный. Он содержит белок, витамины группы B, PP, А и Е, бета-каротин, большое количество незаменимых аминокислот и ценных макроэлементов. Однако в горохе можно встретить не только полезные вещества. Так, экспертиза показала, что колотый горох «Мистраль» не соответствует требованиям безопасности по физико-химическим показателям. В нём был выявлен гербицид 2,4-Д кислота, содержание которого не допускается в данном виде продукции техническим регламентом. Подобная «находка» стала поводом для включения товара в чёрный список.
— Гербициды тем и отличаются от прочих пестицидов, что они токсичны для растений и малотоксичны для теплокровных животных, — объясняет специалист «Росконтроля» Елена Менячихина. — Однако именно 2,4-Д кислота относится к хлорорганическим соединениям и считается достаточно опасной для человека. Из множества пестицидов только для неё техническим регламентом установлен норматив «не допускается».
При остром отравлении этот гербицид умеренно токсичен для человека. Однако с его хроническим воздействием зачастую связывают заболевания нервной и эндокринной системы, почек и печени, а также возможность развития бесплодия у мужчин.
От безопасности — к удобству. Срок годности у такого гороха довольно продолжительный, поэтому на кухне можно создать запасы на непредвиденные случаи жизни. У всех тестируемых образцов срок годности составляет 20 месяцев. Однако анализ массовой доли влаги гороха Makfa, которая равна 14,2%, показал, что продукт не подходит для длительного хранения. За это нарушение эксперты внесли его в Список товаров с замечаниями.
Найти качественный горох, оказывается, не так и просто. Цвет в упаковке у горошин должен быть одинаковым, запах — свойственный продукту, не затхлый и не плесневелый. Ко всему прочему, в пакете с горохом не должно быть зерноотходов. А вот у гороха «Увелка» были обнаружены сечка и мучка, которые ГОСТом не допускаются. А это прямая дорога к Списку товаров с замечаниями.
https://life.ru
