Вари яблоки целые в воде до тех пор, как оныя начнут от пальцев вдавливаться; выложи их в холодную воду, чтобы кожа отстала; облупив оную, протри яблоки сквозь сито; протертое приставь на огонь и увари до сгущения.

Отвесь сахару равно против мармеладу, смешай с мармеладом деревянною ложкою, приставь на огонь, продолжай мешать; когда начнет закипать, сними с огня и, немного остудив, складывай в банки и, не завязывая оных, пока совсем не остынет.

Ad 3
Advertisements

Loading