200 г саго, 1,5 стакана красного вина, 3/4 стакана сахара, корица.
Опустить саго в кипяток и прокипятить два раза. Откинуть на сито, облить холодной водой. Опять положить в кастрюлю и залить вином, добавить специи. Варить на легком огне. Когда саго почти готово, всыпать сахар и поварить еще, пока смесь не загустеет (помешивать, чтобы не пригорело). Затем выложить на блюдо, остудить, полить сиропом (вкуснее всего это блюдо с вишневым сиропом).
