Вымытые помидоры режуг кружочками, выбирают семечки.
Смазывают кастрюлю маслом и укладывают, посыпав солью, перцем и мускатным орехом. Сверху помидоров кладут толченых сухарей с топленым маслом, затем изрубленную яичницу с зеленью. И так чередуют слоями, пока все не будет уложено.
Положив несколько кусочков масла, накрывают крышкою и ставят в печь на 20 — 30 минут.
Подают в той же кастрюле.
