Бутеня — старинное простонародное блюдо из топленого молока и творога, распространенное в 18-19 веках в среде крестьян Владимирской, Ивановской и севера Нижегородской области. Бутеня был для крестьян своеобразным белковым коктейлем, который помогал справиться с огромными физическими нагрузками  в страдную пору.

 

 

Ингредиенты

Топленое молоко – 500 мл.

Творог – 250  гр.

Ad 3
Advertisements

 

 

Способ приготовления

В горячее топленое молоко добавить творог, тщательно размешать (можно взбить миксером)  и пить в горячем или холодном виде.  Вкусно, быстро, полезно. 

 

 

М.Т.

Loading