Ингредиенты:
Яблоки — 1 Килограмм
Сахар — 1 Стакан
Корица — 0,5 Чайных ложки
Яблоки вымыть проточной водой, обсушить и нарезать дольками.
Смешать сахар с корицей.
Переложить яблоки в кастрюлю, засыпать сахаром и перемешать.
Установить сверху гнет и убрать в холод на 12 часов.
По истечении этого срока слить образовавшийся сок, а дольки яблок разложить на решетке или противне на небольшом расстоянии друг от друга. Отправить в теплую духовку (примерно 60С) на 2-3 часа.
Готовые яблоки вынуть из духовки и полностью остудить, периодически перемешивая. Это может занять несколько часов. После этого разложить по герметичным банкам или полотняным мешочкам и хранить в сухом, хорошо проветриваемом месте.
