Обработанную тушку зайца разрубают на куски, кладут в горшочек, добавляют соль, перец, лук, заливают сметаной, закрывают крышкой. Стык промазывают тестом, ставят горшочек в печь (духовку) и тушат 1–2 часа.
Заяц 200 г, сметана 200 г, лук 100 г, соль, специи.
