Что нужно:
1 килограмм терна, 300 граммов сахара или 150 граммов мёда, 15 граммов дрожжей.
Как готовить:
Терн протереть, добавить четыре литра воды, кипятить в течение 15 минут. Напиток остудить, процедить и, добавив сахара или мёда, вновь вскипятить. Полученный сироп охладить, добавить сырой терновый сок и дрожжи, в оригинале — самодельные домашние. Квас разлить по бутылкам, плотно закрыть пробками и выдерживать в течение пяти дней при комнатной температуре.
Источник: https://vk.com/wall-183441071_855