Приготовить густое тесто из 2 стаканов муки, 2 желтков, 1/2 стакана воды с ложечкой соли. Пропустить через мясорубку 3/4 кг жирной свинины, прибавить соли, перцу, немного холодной воды для сочности фарша и мелко изрубленную поджаренную луковицу. Раскатать тонко тесто, нарезать небольшие кружки (крупнее пельменей), залепить хорошенько края. В остальном поступать, как с пельменями. Отдельно подать растопленное масло или лук с подрумяненным маслом.

 

 

Продукты :

 

Муки 2 стак.

Желтков 2 шт.

Воды 1/2 стак.

Ad 3
Advertisements

Свинины 3/4 кг.

Лука 1—2 шт.

Масла 1/8 кг.

Н.

 

Loading