В чашку холодной воды прибавить 3 ложки орехового масла и замесить крутое тесто для лапши.
Когда тесто будет довольно уже круто, раскатать и, свернув трубочкой, мелко изрезать.
Сварив в кастрюле горох, дать ему хорошо упреть, потом протереть сквозь сито и поставить снова кипеть; суп должен быть очень жидкий. Когда он будет кипеть, всыпать лапшу и дать еще вскипеть.
Когда суп прокипит раза два, засыпать лапшой и снова кипятить раза два-три, потом подавать со сметаной.
