Для сиропа более употребляются белые сливы совершенно зрелые. Вынув из них косточки, разрезать на несколько частей, сложить в банку, пересыпая слоем сахара в половину толщины против слоя слив. Когда сахар весь распустится, дать соку стечь, разлить его в бутылки, закупорить, засмолить. Из оставшихся слив сварить прянички.
Прянички
Оставшиеся ягоды с сахаром размять хорошенько и на 3 чашки ягод положить еще чашку мелкого сахара. Варить, пока не будет отставать от тазика и, когда будет застывать на ложке, положенной на лед, тогда перелить все на блюдо, сгладить, дать застыть и порезать пряничками.
