В России новая напасть — людей поят порошковым молоком, а натуральное до прилавков не доходит.
И это не дикий выверт нормального хода вещей в каком-то отдельном хозяйстве. Не сумасшествие одного фермера. Это творится и в Поволжье, и в Сибири, и на Урале.
Может, в стране залейся — не хочу натурального, не порошкового молока? Опять нет. В России не хватает по 5 миллионов тонн молока в год! А прилавки завалены фальсификатом на пальмовом масле.
И при этом молоко — в канаву? Что же происходит?
«Упрашиваем купить за копейки»
…Кабинет начальника управления агрокомплекса Талицкого района Свердловской области Владимира Берсенева похож штаб по борьбе с чрезвычайными ситуациями. Хмурые фермеры нос к носу изучают сводки с молочного фронта. Надои-то опять растут! А куда их девать?
— Молокозаводы готовы брать наше молочко только по себестоимости. За гроши! Еще и упрашиваем их: купите хоть за копейки! — ворчат мужики. — И так по всей стране!
А ведь в последние годы животноводство только начало расцветать и пахнуть. Спасибо и контрсанкциям, и Москва вроде очнулась от лихих 90-х, началась поддержка, субсидии. И крестьяне поверили, что деревня снова нужна стране, вложились в коровок, фермы. Но что-то пошло не так…
Коровам команда — меньше доиться?
— До Нового года литр по 25 рублей сдавали. И вдруг с января — раз: минус 50 копеек. В феврале — минус рубль. В марте и апреле — еще по рублю, — загибает пальцы Григорий Шубин из кооператива «Колосс». — Уже до 19 рублей дошло — а это край. Дальше — в убыток.
— А если еще цена упадет? Что, коров под нож, как в 90-е?
Кивают.
— Переработчики с нами расторгают договоры, — делится своей болью фермер Михаил Чурманов. — Вчера молоко еще не сливали — местный завод пока берет. Но уже неохотно. А что завтра?
— И что мы можем сделать? — Юрий Окунев из компании-переработчика «Талицкие молочные фермы» дает свой расклад. — Чтобы поддержать фермеров, и так уже берем у них по 100 тонн. Но наши мощности рассчитаны на 35. Нам его уже бесплатно не надо! Ну некуда сбывать это молоко!
— Ездили в соседнюю Курганскую область. Все то же самое: у молзавода цистерна с татарскими номерами стоит, — продолжают мужики. — По 15 рублей молоко привезли. Нам и говорят: согласитесь сдать дешевле — возьмем. В Тюменской — та же история…
Даже гранты — в ущерб
— А мне как быть? — размышляет фермер Максим Глазырин. Он бросил город и основал здесь хозяйство, у него 162 коровки. — В прошлом году выиграл грант на семейную ферму. 8 миллионов! И что с этой радостью делать? Деньги — исключительно на закупку коров. А у меня уже молоко никто брать не хочет! Сливать в канаву? Или вернуть деньги?
— Мужики! Может, вам скинуться на свой маслозавод? Или сырный комбинат?
На меня смотрят, как на городского сумасшедшего:
— А где специалисты? А продажи, логистика? Мы коровами от зари до зари заняты. Времени нет. Да и денег нет…
— А самим бочку выкатить и продавать? — не сдаюсь я.
— Только у меня 5 тонн молока в сутки, — говорит один из них. — А в райцентре 15 тысяч жителей. Это ж надо, чтоб каждый по большой кружке в день выпил. Но нас, таких фермеров, в районе 9! По 9 кружек никто не выпьет.
Тупик…
ПОРОШОК С ВОДОЙ
Но почему? Кто виноват?
А виной всему — импортное сухое молоко.
— Что-то на федеральном уровне произошло, — ищут виноватых мужики. — По всей стране вдруг резко появилось лишнее молоко. Но такого не может быть! Коровы же не кролики, чтобы так быстро расплодиться, и молока стало больше чем надо!
— Да, так не бывает, — соглашается директор Союза животноводов Урала Елена Стафеева. — А причина в том, что покупатели стали брать более дешевые продукты. Те, что из порошкового молока и пальмового масла. В Европе скопилась масса сухого молока. Цена на него резко упала — уже до 100 рублей за кило. (А из килограмма такого порошка, разбодяжив его водой и растительным жиром, можно получить 12 литров молока. Якобы молока… Зато в 2,5 раза дешевле обычного. — Авт.)
— Но у нас же контрсанкции! Как этот порошок к нам попадает?
— Везут транзитом через Белоруссию.
— И каждый фургон такого сухого молока, пробившийся в Россию, убивает несколько наших фермерских хозяйств?
— Да. Наши продукты из цельного молока не могут конкурировать с дешевыми — из сухого. Крестьяне завтра начнут резать скот. Это очень обидно — ведь провели большую селекционную работу. Создали поголовье коров с высоким генетическим потенциалом. Желание уже такое: на Красную площадь молоко привезти и вылить. Потому что если сейчас не принять мер, последствия будут очень тяжелыми.
Ельцинские места
Вместе с одним из пионеров фермерского движения страны, Михаилом Чурмановым, едем в его хозяйство. Оно недалеко от села Бутка — родины Бориса Ельцина.
— Мы это проходили в 90-е, — говорит фермер, кивая за окна. Больше половины прежних полей уже не разглядеть за чащобой лесов. Скелеты сгнивших ферм и изб…
— Не хотел бы, чтобы то время повторилось, — вздыхает он.
Он ведет меня по своим фермам, где мычат тысячи коров.
— Вот капремонт сделали, — в голосе Михаила гордость. От старого колхозного барака здесь лишь стены, все остальное — новье. Упитанные коровки, чистота и порядок.
— А теперь в другой пойдем, — фермер ведет в потрепанное здание по соседству.
— Хотел тоже реконструкцию сделать. Миллионов 10 потратить. Но теперь — какой уж ремонт… Не будет ремонта! А знаешь, что самое фиговое в этом? — спрашивает напоследок Михаил.
— Что?
— На нас же молодежь смотрит. Если мы закроемся — у них желание работать на земле отпадет навсегда. А это значит…
Продолжать мысль он не хочет. И так ясно. И жутко — как пронзительная тишина во многих деревнях. Еще живым селам сегодня остаться на плаву помогает тонкая прослойка фермеров. Эти рукастые, непьющие, упрямые русские мужики. Они и есть — уцепившиеся своими корнями в родную землю — последняя надежда русской глубинки.
И прав фермер Чурманов — еще одного такого удара, как в «святые 90-е» деревня уже не выдержит…
А все из-за дельцов, которым выгодно срубить бабла, завезя в Россию контрабандный, по сути, молочный порошок, и накормить им людей вместо нормального продукта.
…У начальника сельхозуправления Талицкого района Владимира Берсенева тем временем идет очередное совещание. Вот-вот начнется посевная с ее вечными проблемами: подорожавшая солярка, удобрения, запчасти… И все снова хмурят лбы: сколько будут давать осенью за пшеничку при ее возможном переизбытке, не знает никто. Тут бы с молоком разобраться.
https://вперёдроссия.рф
