600 г рыбного филе, 3 ст.л. муки, 0,5 стакана растительного масла, 2-3 картофелины, 2 луковицы, 2 яйца, перец, соль, 1,5 стакана сметаны, 2 ст.л. тертого твердого сыра.
Рыбу порезать кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить в масле.
Обжарить отдельно картофель, порезанный полосками, и лук, порезанный полукольцами.
Сварить вкрутую 2 яйца, порезать четвертинками.
Поочередно изложить все на рыбу, залить взбитой сметаной, посыпать сыром.
Запечь в духовке.