Учёные из голландского стартапа Mosa Meat смогли совершить настоящее чудо, которого так долго ждала вся мировая пищевая промышленность. Стартап получил финансирование в размере почти $10 млн на организацию промышленного производства искусственной говядины для гамбургеров, пишет Daily Mail. Отмечается, что компания может выйти на продуктовый рынок уже в 2021 году, а первыми клиентами Mosa Met станут рестораны.
Первоначально такая «еда» разрабатывалась для космонавтов, однако очень скоро стал понятен и коммерческий потенциал.
Исследователи отмечают, что через несколько лет такой продукт перестанет быть чем-то необычным, а кроме говяжьего мяса в промышленных лабораториях можно будет выращивать и нечто похожее на куриное мясо.
