Небольшие сухие корки белого или черного хлеба поджарить в жире с мелко порубленной петрушкой и мелко нарезанным луком. Затем залить водой, посолить, поперчить и довести до кипения. Непрерывно помешивая, влить в суп тоненькой струйкой растертые яйца. Этот суп, по вкусу напоминающий мясной, нужно тотчас подавать к столу.
