Приготовить творог. Когда из положенного под гнет творогу перестанет стекать сыворотка, выложить творог на блюдо и положить в него малинового, земляничного или вишневого сиропу так, чтобы сыр получил от него и вкус и запах. Размешать хорошенько.
Сложить творог в салфетку, поставить опять под гнет в холодное место. Не делать этого сыру в большом количестве, потому что он через 3-4 дня начинает портиться, и то каждый день на ночь надобно выносить его на лед.
