Тушку утки обрабатывают, нарубают на куски, кладут в горшочек со сливочным маслом. Соленые огурцы очищают от кожицы и семян, нарезают ломтиками, добавляют к утке, кладут туда же нарезанные морковь, лук, соль, специи, закрывают крышкой и тушат в русской печи или духовке 2–3 часа.

Утка 150–200 г, огурцы 60—100 г, морковь 20 г, лук 20г, масло сливочное 15 г, специи.

Ad 3
Advertisements

Loading