Халва из тыквы – очень вкусное и полезное блюдо, которое может претендовать на статус восточной сладости из-за наличия особого букета продуктов, которые любят применять кулинары Востока.
Ингредиенты
Тыква 400 гр.
Манная крупа – 100 гр.
Желтки куриные — 2 шт.
Апельсин (можно лимон) — 1 шт.
Масло сливочное — 20 гр.
Мёд — 70 мл
Молоко — 100 мл
Орехи грецкие — 150 гр.
Соль — ¼ ч.л.
Способ приготовления
Тыкву измельчаем любым способом (блендером или на терке). В тыквенное пюре добавляем манку, молоко, яичные желтки, соль. Массу размешиваем. Растапливаем сливочное масло на сковороде, выкладываем тыквенное пюре с ингредиентами. Увариваем при помешивании.
Когда пюре загустеет, вмешиваем в него измельченные орехи, цедру лимона или апельсина. Массу остужаем и кладем в нее мед.
В форму укладываем пленку и на нее — тыквенную массу. Форму с халвой закрываем пленкой и ставим в прохладное место для охлаждения. Сладость готова. При подаче на стол халву можно нарезать ромбиками или квадратами.
М.Т.
