500 г яблок, 0,5 стакана сметаны, 3 яйца, 4-5 ст. ложки сахара, 2,5 ст. ложки муки, 1 ч. ложка молотой корицы.

Порядок приготовления:

Ad 3
Advertisements
  1. Сахар растереть с яичными желтками и сметаной и постепенно прибавлять муку.
  2. Приготовить пюре: яблоки трут на терке, другую половину нарезают мелкими кубиками без кожицы) и заправить его молотыми пряностями.
  3. Смешать обе массы, прибавить взбитые белки.
  4. Поместить полученную массу в жестяную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой, и выпечь в духовке на небольшом огне примерно в течение 1 ч.

Примечание. Бабки следует готовить не раньше, чем за полчаса до еды – в остывшем виде они невкусны.

 

Loading