Груздянка
Груздянка – суп из груздей, традиционное блюдо русской деревенской кухни, популярное во всех областях России благодаря доступности основного продукта — лесного груздя. Суп из свежих грибов отличается изысканным вкусом, особыми…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Груздянка – суп из груздей, традиционное блюдо русской деревенской кухни, популярное во всех областях России благодаря доступности основного продукта — лесного груздя. Суп из свежих грибов отличается изысканным вкусом, особыми…
В деревнях полендвицы готовили обычно осенью. Филей отделяли от туши после забоя, выдерживали несколько дней в крови. Потом мясо отбивали для мягкости, складывали в осмолённые ящики, посыпали солью, селитрой и…
Посикунчики –крохотные жареные пирожки с мясной сочной начинкой, старинное блюдо уральской кухни. Особенно любят делать и есть их на северо-западе Свердловской области и в Пермском крае, где в каждой уральской…
Сельские жители хорошо знают, что такое свежина. Городские же, может быть, что-то и слышали о ней, но для них это просто блюдо из парного мяса. Только сельчане понимают, что свежина…
Эти картофельно-мясные оладьи просты в приготовлении и бюджетны по расходам. Однако потребуется определенная сноровка, чтобы они получились румяными и хорошо прожаренными. Сверху должна быть хрустящая картофельная корочка, а внутри —…