Месяц: Июнь 2018

Груздянка

Груздянка – суп из груздей, традиционное блюдо русской деревенской кухни, популярное во всех областях России благодаря доступности основного продукта — лесного груздя. Суп из свежих грибов отличается изысканным вкусом, особыми…

Балык из свинины: полендвица

В деревнях полендвицы готовили обычно осенью. Филей отделяли от туши после забоя, выдерживали несколько дней в крови. Потом мясо отбивали для мягкости, складывали в осмолённые ящики, посыпали солью, селитрой и…

«Уральские посикунчики» — маленькие и очень сочные пирожки с мясом

Посикунчики –крохотные жареные пирожки с мясной сочной начинкой, старинное блюдо уральской кухни. Особенно любят делать и есть их на северо-западе Свердловской области и в Пермском крае, где в каждой уральской…

Драники белорусские с мясом

Эти картофельно-мясные оладьи просты в приготовлении и бюджетны по расходам. Однако потребуется определенная сноровка, чтобы они получились румяными и хорошо прожаренными. Сверху должна быть хрустящая картофельная корочка, а внутри —…