Салат зеленый: рецепт 1905г.
Салаты бывают различных сортов, как-то ромен, кресс-салат, андивий, цикорный и т. д. На шесть человек взять приблизительно 1 фунт (450г) какого-нибудь из этих зеленых салатов, перебрать его, порченые листья выкинуть,…
Суп из щавеля: рецепт 1884г.
Срубить мелко щавель, считая летом 1 горсть на 2 персоны, весною же 1 горсть на 1 человека, изжарить его с куском масла в кастрюле, развести бульоном, дать повариться и заправить…
Эта земля очень богата зерном, мясом, рыбой, дичью, мёдом. Марко Фоскарино, «Донесение о Московии» 1557г.
…Московия не производит ни винограда, ни масличных и фруктовых деревьев. Здесь родятся дыни, черешни, вишни, пшеница, рожь, два вида проса (miglio, panico) и разные сорта овощей. У них водится множество…
«Ну-ка, барин, моей тюрьки!» Л.Н.Толстой, «Анна Каренина»
…В самый жар косьба показалась Левину не так трудна. Обливавший его пот прохлаждал его, а солнце, жегшее спину, голову и засученную по локоть руку, придавало крепость и упорство в работе;…
Эта солянка прибывала на стол горячая и живая. Владимир Орлов, «Камергерский переулок»
…Прокопьев любил солянку. Случалось, заходил в проезд Художественного театра, а с возвращением имени – в Камергерский переулок, и там, в закусочной, заказывал солянку. Коли усаживался за столик у двери, мог…