Месяц: Сентябрь 2022

Неожиданное приглашение в «Бармалей», где готовят отличную солянку. Дарья Дезомбре, «Тени старой квартиры»

…- Ну что ж, пойдемте в «Бармалей». Доктор Носов спустился с крыльца. Ксюша, девушка высокая, едва доходила ему до плеча. – Куда? – переспросила она, тщетно пытаясь попасть в его…

Стол домашний у русских бывал простой, но если стол был званый, то число блюд доходило до пятисот. М. И. Пыляев, «Старое житье» 1892г.

…Постные яства у нас в старину были, как и теперь, разные: в иные дни позволялось есть рыбу, а в другие – нет. Так, «в среду первые недели Великого поста (1667…

В честь рождения будущего императора России, гостей сладко кормили и обильно поили. Иван Забелин, «Домашняя жизнь русских царей »

…Петр родился тридцатого или «против» тридцатого мая 1672 года, в четверток, на память Исаакия Далматского, в отдачу часов ночных, т. е. на исход ночи. Государь, по случаю общей радости, справил…

Без капустки квашеной не проживешь, самая правильная это заправка для человека рабочего. Шмелев Иван Сергеевич, «Лето Господне»

…После Воздвиженья принимаются парить кади под капусту. Горкин говорит — «огурчики дело важное, для скусу, а без капустки не проживешь, самая заправка наша, робочая». Опять на дворе дымятся кадки, столбами…

Компот из яблок: 2 проверенных способа

При консервировании яблок часто получается мало сиропа в закупоренных и остывших банках, и яблоки в верхней части банки теряют свой привлекательный вид. Это бывает в тех случаях, когда консервируют небланшированные…