Автор: repin

Тырам из налима

Разделывают налима обычным классическим способом. Разрезают живот, все внутренности, кроме желудка и печени, выбрасывают. Желудок выворачивают, тщательно промывают и набивают его новым содержимым – печенью. Чтобы она не вываливалась, не…

Тала по-хабаровски

Самое распространенное и популярное блюдо Хабаровского края – тала. Для приготовления талы вам прежде всего понадобится замороженная рыба. Аборигены морозили рыбу живой на льду сразу после вылова. Выбирая рыбу для…

Резники в сметане

Резниками такие булочки называются от способа формовки теста. Оно просто режется ножом порционными кусочками, после чего именно в таком виде выпекается в духовке. Количество порций: 6-8 тесто дрожжевое 500 г…