Пермские паренки из моркови и репы с изюмом
10—12 морковок или 8 репок, 1 стакан изюма, 1/2 стакана воды; сливочное масло по вкусу. Овощи промыть, очистить, нарезать крупными…
Кофе желудевый
100 г желудей, 500 мл (2 стакана) воды, 50 г (2 ст. л.) сахара, 20 г (2 ст. л.) сливочного масла. Очистить спелые желуди,…
Старка
Вынуть зерна из разрезанного на 4 части лимона, натереть 1/3 мускатного ореха, добавить 2 столовые ложки сахарного песка, 12 зерен кофе, 40 г измельченной дубовой…
Ветчина, копченная без дыма
Ингредиенты 10 кг свинины (задняя часть), 10 л воды, 1 1/2 кг сажи (от дров), 200 г соли, перец. Способ приготовления…
Вареники по-ярославски с грибами и картофелем в горшочке
Тесто — обычное для вареников. Для фарша: 6—8 картофелин, 2 луковицы, 100 г сушеных грибов, 2 ст. ложки растительного масла,…