Потроха домашней птицы – 80гр, морковь – 20гр, петрушка – 10гр, лук репчатый – 20гр, масло сливочное – 10гр, специи, зелень; для лапши: мука – 40гр, […]

Полоток (полтевое мясо) – половина распластанной копченой, вяленой, высушенной в печи или соленой птицы без костей.  В 18-19 веках, в период массового забоя птицы полоток был […]

Берёзовый дёготь есть маслянистая, вязкая, тёмного цвета жидкость, которая имеет резкий запах. Это продукт сухой перегонки бересты. Само слово дёготь значит жжёный, либо, горелый. Ещё в […]

Решив открыть собственную птицеферму, Николай Решетняк, фермер из станицы Новомарьевской, опирался на колоссальный опыт работы в птицеводстве, но мотивом стал данный когда-то зарок. Работая в свое […]