Автор: repin

Ярушник

Ярушник – серый хлеб в виде каравая из ярового ячменя. Ячмень — древнейшая зерновая культура, знакомая еще древним эфиопам. Во времена Римской империи гладиаторы питались хлебом из ячменя и он…

Тюрзи

Тюрзи – нежнейшие лепешки из овсяной муки, распространенные в Поморье. Возможно, название имеет финское происхождение, так как kyrsä в переводе с финского означает коврига хлеба. Лепешки хороши для диетического питания,…

Треска по-сийски («Сийская трапеза»)

Ингредиенты: 1 небольшая треска, соль, перец, мука для панировки, 2 картошки, 8 столовых ложек сметаны, 1 маленький пучок укропа, 100г твердого сыра. Порядок приготовления: Разделать рыбу на филе, обязательно удалить…