Солодуха (киселица) –  старинное кисло-сладкое блюдо славянской кухни на основе  пророщенной муки, которое ели зимой в период  постов. Солодуха  получается в процессе брожения ржаной муки без […]

Готовится из любых орехов, чаще из лещины или фисташек. Около 2 ст. очищенных орехов нужно истолочь в ступке до выделения масла и пастообразного состояния. Добавить 2 […]

Ингредиенты: 2 ст. гречневой каши 2 ст. творога 1 ст. сметаны 100 гр. сливочного масла соль 2 ст. л. панировочных сухарей Способ приготовления: Творог протереть через […]

Для такого пирога можно с осени заготовить впрок сушёную морковь: в старину его готовили не со свежей, а именно с сушёной морковкой. На 4 порции  600 г картофеля […]