Уха опеканная
1,5 кг рыбы, 1,75 л воды, 2 луковицы, 0,5 моркови (небольшой), 1 петрушка (корень и зелень), 1 корень пастернака, 2 картофелины, 1 ст. ложка укропа, 3 лавровых листа, 8 горошин…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
1,5 кг рыбы, 1,75 л воды, 2 луковицы, 0,5 моркови (небольшой), 1 петрушка (корень и зелень), 1 корень пастернака, 2 картофелины, 1 ст. ложка укропа, 3 лавровых листа, 8 горошин…
Сначала предлагаю обратиться к истории вопроса. Мне известен только один автор правдивой книги о деревне 19 века, который не только жил там, но и вел большое хозяйство, нанимая для этого…
Очистив рыбу, изрежьте на куски и посолите. Часа через два вытрите рыбу, чтоб она была суха и чтоб соли на ней не оставалось. Поджарьте рыбу в масле, прибавив маленечко мелко…
Это недорогое и вкусное, довольно экономическое блюдо делается из остатков жаркого (говядины или телятины), разрезанных четыреугольными кусками, каждый величиною в вершок (4см). Для этого приготовляется такой соус: ½ ложки муки…
3-4 стакана ржаных толченых сухарей или ржаных сухарей наполовину со сдобными, 2-3 стакана сиропа варенья (смородинового, клюквенного, брусничного) или смеси смородинового и малинового сиропа, 2-4 ст. ложки меда, 1 ч.…