Автор: repin

«Деревенские все, от мала до велика – пьяницы и алкоголики, пьют без просыпу-меры, и это было всегда» Так говорят горожане, но правда ли это?

Сначала предлагаю обратиться к истории вопроса. Мне известен только один автор правдивой книги о деревне 19 века, который не только жил там, но и вел большое хозяйство, нанимая для этого…

Бигос: рецепт 19 века

Это недорогое и вкусное, довольно экономическое блюдо делается из остатков жаркого (говядины или телятины), разрезанных четыреугольными кусками, каждый величиною в вершок (4см). Для этого приготовляется такой соус: ½ ложки муки…

Черные пряники: рецепт 19 века

3-4 стакана ржаных толченых сухарей или ржаных сухарей наполовину со сдобными, 2-3 стакана сиропа варенья (смородинового, клюквенного, брусничного) или смеси смородинового и малинового сиропа, 2-4 ст. ложки меда, 1 ч.…