Варенье из моркови (старинный рецепт)
Варенье из моркови – необычное варенье. Современный человек не подозревает, что в старину из моркови готовили изумительные десерты: конфитюры, цукаты…
Домашние «оливки» из терна
Ягоды вымыть, немного отварить и откинуть на решето. Приготовить маринад из расчета: на 5 стаканов 3-процентного уксуса – ложку соли…
Перепечи (перепечки) с яйцом
Перепечи (открытые ватрушки) – старинное блюдо, которое любят готовить в российских деревнях. Перепечи произошло от выражения «перед печкой»,т.е. перед сильным…
Окрошка с солеными грибами
Самые старые сохранившиеся рецепты окрошки относятся к XVIII веку, но нет сомнений, что блюдо это существовало на протяжении столетий. В…
Фермер Валерий Ройгас: «Фермер должен практически 90 процентов своего времени находиться на ферме, чтобы этим жить»
Глава фермерского хозяйства Валерий Ройгас рассказывает о том, как живется современным фермерам, какую помощь оказывает государство, возможно ли объединить усилия…