До поступления в университет в городе Архангельске, я 10 лет прожила в деревне Жилино Холмогорского района Архангельской области. В этой деревне живут мои бабушка и дедушка, […]

Репник – забытое старорусское блюдо из некогда любимой народом репы.  Раньше из репы варили каши, похлебки, делали квас и начинку для пирогов. Репу квасили и солили, […]

Форшмак из щуки — старинная русская изысканная закуска из рыбы, запекаемая в формочках с грибами и сыром. Это блюдо — из так называемой «помещичьей кухни».   […]

10 кг капусты, 300 г моркови, 20 г семян укропа, 20 г зерен тмина, лавровый лист и кориандр по вкусу, 200–250 г соли   Капусту мелко […]