Автор: repin

Зразы с грибами: рецепт конца 19 века

Кусок ссека или филе разрезать на куски толщиной в палец, выбить, посыпать солью, перцем и фаршировать. Фарш же приготовить следующим образом: поджарить в половине ложки масла 2 мелко изрубленные луковицы,…

Щи кислые с говяжьими голяшками: рецепт 1816 г.

Говяжьи голяшки и ветчины, нарезав небольшими кусками, приставить в горшок с водою париться. Между тем кислую капусту перемыть в воде, отжать и приставить поварится особливо с малым кусочком коровьего масла.…