Автор: repin

«Нас как будто нет»: как многодетная мать начала возрождать посёлок в Алтайском крае

Анна Паршикова из Томска переехала в поселок на Алтае из-за проблем со здоровьем младшего сына. Перевезла его и четырех дочек и начала жизнь с нуля. А сейчас незаметно меняет место…

Борщ с квасом: рецепт 1884г.

Хороший вкус борща совершенно зависит от свежего свекольного кваса. Приготовляется же он следующим образом: надо очистить несколько красных свекол, положить в горшок, залить чуть теплой водою, поставить в теплом месте…

Тушеная земляная груша (топинамбур) с вином: рецепт 1902г.

Полную тарелку мягко сваренной в соленой воде и затем вычищенной земляной груши (топинамбур) кладут в кастрюлю, в которой проварена 1 столовая ложка масла с маленькой ложкой муки, размешанной в холодном…

Кислая капуста с грибами и сметаною: рецепт 1900 г.

Сварить штук 6 сушеных грибов, этим грибным бульоном залить 4 стакана кислой вымытой капусты, положить мелко нашинкованные грибы, посолить, варить минут 15. Влить полстакана сметаны и 1 ложку муки, поджаренную…