Старинный  способ варки сыра, хранившегося во время похода в переметной суме, входившей в обязательную  экипировку казака. Его варят из цельного молока с молочной пахтой в соотношении […]

6 л легкого медового напитка, 6 л слабой браги, 500 г меда, 50 г уксуса (столового), 20 г имбиря, 6 г калганового корня, 1/2 ст. жидких дрожжей. Все продукты […]

Состав: 1 л молока, 0,25 л сливок, 1/2 стакана сметаны, 1 желток, 1 ст. ложка сахара.     Молоко и сливки смешать в кастрюле и поставить […]

Ингредиенты: 800 г мякоти телятины, 1 черствая булка, вымоченная в молоке и отжатая, 1 сельдь, вымоченная в воде, 100 г сыра, 400 г сметаны, 4–5 жареных картофелин, 4 сырых […]