Валдайские баранки  (вяземские пряники) – знаменитые «продажные» калачи, к «которым поцелуй на придачу идет» (так писал  А.С.Пушкин своему другу Соболевскому). Пекли баранки в специальных многочисленных пекарнях […]

Топинамбур (земляная груша)—овощ с мясистым клубнем, вкусом напоминающий капустную кочерыжку, который растет на многих огородах как сорняк. Эти клубни  — кладезь полезных веществ и лечат многие […]

Головы щучьи с чесноком – старинный народный рецепт приготовления голов рыбы, которые обычно выбрасывают несведущие хозяйки! Те, кто попробовал  правильно приготовленное блюдо, на всю жизнь «вступают […]

Потроха домашней птицы – 80гр, морковь – 20гр, петрушка – 10гр, лук репчатый – 20гр, масло сливочное – 10гр, специи, зелень; для лапши: мука – 40гр, […]