Как мы обустраивали свои дом и двор в деревне
Дом в деревне мы купили в начале 90-х. Покупка была осознанной необходимостью, поскольку подрастали дети, надо было занимать их летом, а тут — и речка в 100 метрах, и лес…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Дом в деревне мы купили в начале 90-х. Покупка была осознанной необходимостью, поскольку подрастали дети, надо было занимать их летом, а тут — и речка в 100 метрах, и лес…
Выпотрошив, вымыв гуся, разрубить на части, поставить его на огонь с 2 бутылками (1,2л) воды, положить соли, кореньев, 5 штук английского (душистого) перца и штуки 2 лаврового листа, штуки 2…
2-3 фунта (1 фунт=400г) соленой или малосольной рыбы: осетрины, севрюги или белуги (очень соленую надо положить часа на два в квас) — разрезывают на небольшие куски, затем, обваляв в муке,…
Мясо должно повисеть на воздухе по крайней мере два дня так, чтобы его кругом обдувало ветром. Затем, перетерев его мелкой солью, плотно укладывать в кадку, пересыпая специями, кладя мелкие части…
Первый способ Ягоды для варенья очищают от веточек и моют. Чтобы уменьшить горечь, их заливают кипятком на 5-10 мин., а затем воду сливают. Готовят сироп из расчета на 1 кг…