Пельняни (настоящие пермяцкие пельмени)
Пельняни – старинный «фастфуд» коми-пермяков, которые в 17 веке творчески переработали рецепт грибных курдюмов-ушек – постного блюда тюркского происхождения. Согласно легенде, блюдо впервые было приготовлено в снежную зиму на остановке…