Суфле из яблоков: рецепт 19 века
Испечь несколько кислых яблоков, протереть их сквозь дуршлак, когда остынут. Взять этой каши два стакана, стакан сахару, два белка, взбивать все это метелкой в холодном месте, покуда не сделается белою…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Испечь несколько кислых яблоков, протереть их сквозь дуршлак, когда остынут. Взять этой каши два стакана, стакан сахару, два белка, взбивать все это метелкой в холодном месте, покуда не сделается белою…
Отварить очищенный картофель. Кочан капусты средней величины вымыть или лучше снять верхние листья, изрубить, посолить, на дно кастрюли положить 1,5 ложки масла, кто любит: 1 мелко изрубленную и поджаренную луковицу…
Припустить на прованском (оливковом) масле лук, морковь, сельдерей (очень мелко изрезанные), доложить резанной зелени (укроп, эстрагон, лист сельдерея), пюре томат, по вкусу заправить солью, перцем. Нафаршировать баклажаны, поставить на огонь,…
Наливают полбутылки густых сливок и болтают бутылку взад и вперед до тех пор, пока не образуется масло. Промывают масло так же, как приготовленное из сметаны (чухонское) , но только не…
Вымытые помидоры режуг кружочками, выбирают семечки. Смазывают кастрюлю маслом и укладывают, посыпав солью, перцем и мускатным орехом. Сверху помидоров кладут толченых сухарей с топленым маслом, затем изрубленную яичницу с зеленью.…