Бараний сандрик с грибами
Бараний сандрик – старинное блюдо из почечной части бараньей туши (седла). В «Домострое» так описывают традиционный пасхальный обед: «С Пасхи в мясоед к столу подают: лебедей, потроха лебяжьи, журавлей, цапель,…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Бараний сандрик – старинное блюдо из почечной части бараньей туши (седла). В «Домострое» так описывают традиционный пасхальный обед: «С Пасхи в мясоед к столу подают: лебедей, потроха лебяжьи, журавлей, цапель,…
Валдайские баранки (вяземские пряники) – знаменитые «продажные» калачи, к «которым поцелуй на придачу идет» (так писал А.С.Пушкин своему другу Соболевскому). Пекли баранки в специальных многочисленных пекарнях из муки, привезенной из…
Топинамбур (земляная груша)—овощ с мясистым клубнем, вкусом напоминающий капустную кочерыжку, который растет на многих огородах как сорняк. Эти клубни — кладезь полезных веществ и лечат многие заболевания, в том числе…
Головы щучьи с чесноком – старинный народный рецепт приготовления голов рыбы, которые обычно выбрасывают несведущие хозяйки! Те, кто попробовал правильно приготовленное блюдо, на всю жизнь «вступают в секту» любителей рыбьих…
Потроха домашней птицы – 80гр, морковь – 20гр, петрушка – 10гр, лук репчатый – 20гр, масло сливочное – 10гр, специи, зелень; для лапши: мука – 40гр, яйцо – 1/4 шт,…