Автор: repin

Валдайские баранки (старинный рецепт)

Валдайские баранки (вяземские пряники) – знаменитые «продажные» калачи, к «которым поцелуй на придачу идет» (так писал А.С.Пушкин своему другу Соболевскому). Пекли баранки в специальных многочисленных пекарнях из муки, привезенной из…

Суп-пюре из земляной груши (топинамбура). Любимое блюдо Льва Толстого

Топинамбур (земляная груша)—овощ с мясистым клубнем, вкусом напоминающий капустную кочерыжку, который растет на многих огородах как сорняк. Эти клубни — кладезь полезных веществ и лечат многие заболевания, в том числе…

Головы щучьи с чесноком

Головы щучьи с чесноком – старинный народный рецепт приготовления голов рыбы, которые обычно выбрасывают несведущие хозяйки! Те, кто попробовал правильно приготовленное блюдо, на всю жизнь «вступают в секту» любителей рыбьих…