Автор: repin

Домашний рецепт соленых груздей

Прежде чем солить грузди, их необходимо хорошо обработать. Привезя грузди домой, помещаю их в воду. Мыть грибы необходимо тщательно. Я шляпку гриба мою губкой, а пластину всю удаляю с помощью…

Солим сало по-деревенски

Сало по-деревенски – простой народный способ засолки сала «на сухую», благодаря которому оно получается исключительно вкусное и ароматное. Ингредиенты Сало – 1 кг (желательно реберная или брюшная часть с прослойкой…

Курник с картофелем и птицей по-уральски

Курник – традиционное блюдо русской кухни с начинкой из курятины. Рецепт был придуман в южных областях России донскими кулинарами. Курник готовили для праздничных мероприятий, например, на Троицу или свадьбу. Потом…

Фермер Сергей Артемьев: из столичных поваров — в тверское село

«Деревня — это поля возможностей, но развивать их нужно самим», — уверен Сергей Артемьев, фермер из посёлка Завидово Конаковского района. Он много лет проработал поваром в престижных ресторанах Москвы, но…