Автор: repin

Земляная груша (топинамбур) печеная с сыром: рецепт начала 20 века

Очистить 4 — 5 фунтов (1 фунт=400г) земляной груши, нарезать толстыми ломтями и сложить в глиняный горшок, смазав предварительно его стенки маслом на высоту одной четверти горшка. Добавить мелко нарезанных…

Правильная варка картофеля: советы «из глубины веков»

Трудно сварить хороший, мучнистый картофель, так как при малейшем недосмотре, он легко рассыпается. Выбрав и вычистив картофель одинаковой величины, кладут его в посоленый кипяток и варят на сильном огне до…

Торт из слоеного теста с разными фруктами: рецепт 19 века

Взять 1 фунт (400г) муки, высыпать на доску, сделать ямку, влить туда 1 чашку (250мл) сметаны, ½ фунта сливочного масла, хорошо отжатого, изрезанного кусками, щепотку соли, перемешать хорошенько и раскатать…